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香港元朗美食笔记:街坊食肆里的人情味

 
来源: 外滩画报         发布时间: 2014-11-07

  千式面包屋:放学路上的那家面包铺

  ▉ 地址:元朗又新街恒富大廈20號地下

  千式面包屋躲在恒富大厦后方,隐蔽中略带半分神秘,对面街铺都卖些生鲜蔬菜,并不起眼,也难怪在又新街兜兜转转半天找不到。

  千式面包屋的装修还是几十年前老式面包店的样子,简单玻璃柜里摆着层出不穷的糕点,别看店铺外观简朴,面包的色泽卖相算得上同等价位中的一等一。

  脆皮菠萝包、新鲜出炉肠仔包,能叫出名字的港式糕点都尽收店内,元朗老住户从小吃千式面包长大,小时候放学掏出丁玲作响的零钱包,买一大块提子包,一个下肚归家就怕晚饭撑不下要挨骂了。

  千式家出品的自制曲奇、杏仁条、芝士条称得上头牌。尤其杏仁条,隔远就能闻到浓郁香味,表层杏仁牢固不易掉,与检验菠萝油相同,咬第一口时上层不碎落满身都是便算是优品。接着尝了一个蓝莓蛋糕,趁新鲜吃口口松软,从半中间掰开隐约见些许果肉。

最下方左起第二个是招牌杏仁条,酥香之余杏仁片还不容易掉。

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