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香港元朗美食笔记:街坊食肆里的人情味

 
来源: 外滩画报         发布时间: 2014-11-07

  其奥:手工传递的香甜

  ▉ 地址:元朗大馬路36號

  其奥专卖花生糖,与其说港味,更准确的是偏向潮汕风味。

  潮州人黄伯当初经历了偷渡香港、行船游四方等人生历练后,最终在元朗落地生根,花生糖一卖就是二十多年,但味道从未变过。

黄伯守着其奥花生糖专卖店二十多年,至今为止花生糖的味道一点没变

  把新鲜炒好的精选花生或是其他配料与糖胶倒入铁兜,动作快速地用铲子捞匀,这样的动作每日重复,手工传递第一盘出炉的香甜,可惜夜晚到店时恰好错过翻铲花生糖的好戏。

  摊位右边的几个透明盒放着几种不同口味的切片花生糖,过客都停下来尝几块,吃过都赞不绝口。我也忍不住买了一盒黄生糖三宝和一盒南瓜子花生糖准备带回上海。

  “帮你密封起来,保准放一个月都没问题!”没等我开口黄伯已经想好。现在两盒花生糖已经吃完,但齿间香浓花生味还催我下次再去。

黄生糖三宝,有椰苏、黑芝麻、白芝麻口味

一整框南瓜子花生糖,糖度适中不会过甜,花生和南瓜子味香浓

摊子右边摆着切片花生糖任食客尝试

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