中国大酒店总经理林启聪拥有超过30年的内地酒店从业经验。(记者 胡若璋 摄)
昔创穗港合作传奇 今有信心老树开花
30多年前的改革开放，令内地酒店业迎来发展的第一个春天。白天鹅宾馆、中国大酒店、花园酒店等一批穗港合作的经典酒店横空出世，之后传奇般引领风骚数十年，成为广州早期的城市地标。大批香港酒店从业人员以及香港名厨投入广州的酒店业中，培训及输出的酒店从业人员数以万计，为内地酒店业引入现代化的服务理念和管理体系，成为内地酒店业的“黄埔军校”。这批中外合作五星级酒店早已“回归”广州市，成为国有全资企业了。而由于传统商圈的没落，这些昔日星级酒店正在寻求变革和突围，盼借“粤港澳大湾区”的新机遇谋发展，有信心实现老树开花。香港人林启聪拥有超过30年的内地酒店从业经验。一口抑扬顿挫的普通话，为他多年的内地管理生涯做注解。
1984年8月，林启聪初到广州工作。最初作为花园酒店的产品销售员，很轻易就能敲开国营企业老总办公室的门，和他们面对面谈合作。现在回想起来，林启聪坦言那时外商在广州“门好进，人好见”，开放友好的风气浓烈。
最早北上港青 亲历改革开放
三大酒店开业之前，除了广交会期间，平日的宾馆几乎无人问津。许多改革开放初期回粤投资的港商这样描述当时广州的宾馆：蟑螂、不换洗的床单、服务员在前台打毛线。
林启聪说，那时除了港商，北上工作的年轻人很少，他算是第一批。不过，因家庭关系，他在花园酒店只工作了三个月就回港了。得益于这段两地工作经验，他继续供职于北方某城市酒店在港的对外业务，每天下午4时，他需通过一部类似早期报社的打字机，输入当天的酒店预订名单，这堪称早期香港与内地互联互通的写照。
昔客上门求房 今需主动吸客
1992年，林启聪再度上广州，成为中国大酒店一员，负责酒店销售的管理工作。“这个位置拥有许多实权”，在当时入住率超90%的供需关系下，常有人主动找上门来订房，尤其广交会期间，他虽然前两个月开始闭门谢客，却依然挡不住各大企业找他求房。
林启聪后来返回香港，直到2011年再次回到中国大酒店，任职总经理。这时酒店早已“回归”政府，对比今昔，他深深感受到“30年河东，30年河西”的发展变化，首要面对的是酒店所处的传统商圈在没落，老牌五星级酒店需变革和突围。
林启聪表示，目前中国大酒店的入住率和20年前、甚至酒店开业初期平均的70%维持一致，不过最高年营业额则由5亿多元跌至近几年维持在3亿多元。在他带领下，酒店近年主动走出去和外界多元跨界主题合作吸客。
同行服务参差 需经国际检阅
对于广州高级酒店越开越多，林启聪坦言同行服务水平参差，唯自家酒店的服务水平一直能让他昂首挺胸。团队的管理建设，让他们依旧保持在广州10大酒店之列，许多服务理念和意识依旧让发展迅猛的新型酒店望尘莫及。
日新月异的珠三角，如今迎来“粤港澳大湾区”的新机遇，爱看新闻的林启聪期待，在大湾区的发展机遇中，广州举办一些世界级国际高峰论坛，那时，整个酒店业的服务水平将接受国际级的真正检阅。三大老牌酒店正寻求新定位谋发展，林启聪认为，不管如何调整，积累30年的市场服务经验，老牌酒店将“老树新枝更著花”。
