被日军侵占的三年零八个月黑暗岁月里，香港的粮食价格上涨近万倍，很多人饿死街头甚至发生人吃人的悲剧。研究这段历史的香港历史博物馆专家顾问郑宝鸿说，港人无法忘记被日军践踏后的满目凄凉。
在接受记者采访时，郑宝鸿表示，1941年12月至1945年8月日军侵占香港，香港遭受重创。日军强迫港人把港币兑换成军票，货币损失达几十个亿，更将外币和黄金全部没收。到1943年，港币已经无法使用，银行难以运转，甚至倒闭。日军投降之后，香港人手里剩下的只是毫无价值的废纸(军票)。
郑宝鸿介绍说，日军发行军票、实行配给制度，令港人日日挨饿。香港沦陷之前，一角多港币就可以买一斤大米。但是到1945年，300元军票才能换一斤大米，当时4元港币可以换1元军票，相当于买一斤大米需要1200元港币，粮食的价格翻了近万倍。
每人每日获配的大米从“6两4钱”减少到“3两2钱”，每天大概只能吃半碗饭，无论有钱没钱，都吃不上一顿饱饭。很多人饿死街头，有的人甚至将尸体拖回家煮食，发生了“人吃人”的惨剧。
郑宝鸿指出，日军更将全香港的货运公司货仓和货物全部霸占，将巴士、的士和货车等充公，作为军用物资。同时，将九龙城一带的住所拆毁，用来扩建机场。粮食短缺，加上住所被毁，日军又实行“归乡政策”，大量香港市民被驱逐回内地。在徒步回乡的路上，很多人饿死、病死。1945年，香港的人口仅剩下60万，比被日军侵占前的1941年减少约100万。
郑宝鸿表示，日军的残暴令香港人心惶惶。日军在港设立多间慰安所，很多花季少女被日军掳去，惨遭凌辱。日军在市区设立赌场和烟馆，鸦片重新进入香港，给香港造成了沉重的打击，很多人无家可归，露宿街头，日军竟然在夜晚放狗将他们咬死，1943年日军有一次在坚尼地城附近放狗咬死了10名无辜华人妇女。
“我的父母经历了那个黑暗时期，如今回想起来他们仍觉得恐怖。他们当时看到很多人饿死在街头却无能为力，更加憎恨日军暴行。希望现在的青年人能够加深对日军残暴的认识，铭记历史教训，勿忘屈辱。”郑宝鸿如是说道。(王勇)
